पैडी स्ट्रॉ मशरूम (Volvariella volvacea) एक उष्णकटिबंधीय मशरूम है जो एशिया में बहुत लोकप्रिय है।
विशेषताएं
- रंग: ग्रे-भूरा
- स्वाद: हल्का और मिट्टी जैसा
- बनावट: मज़बूत
- आकार: 4-8 सेमी की टोपी
इष्टतम स्थितियां
इस किस्म को उच्च तापमान (30°C+) की आवश्यकता होती है। उष्णकटिबंधीय जलवायु या गर्मियों में गर्म ग्रीनहाउस के लिए आदर्श।
कटाई के सुझाव
सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए "अंडे" या "बटन" अवस्था में कटाई करें। मशरूम अच्छी तरह नहीं रखा जाता; इसे जल्दी उपभोग करें।
पाक उपयोग
एशियाई व्यंजनों में आवश्यक, विशेष रूप से सूप और स्टर-फ्राई में। इसकी अनोखी बनावट के लिए बहुत सराहना की जाती है।
उगाने के तकनीकी डेटा
| आदर्श सब्सट्रेट | धान का भूसा / कपास |
|---|---|
| चरण 1: उपनिवेशीकरण | 7 - 10 दिन |
| चरण 2: दीक्षा | 3 - 5 दिन |
| चरण 3: वृद्धि | 3 - 5 दिन |
| कुल चक्र अवधि | 13 - 20 दिन |
| फ्लश और अंतर | 2 फ्लश (7 दिन) |
| उपनिवेशीकरण तापमान | 30-35°C |
| फलन तापमान | 28-34°C |
| सापेक्ष आर्द्रता | 80-90% |
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