पीला ऑयस्टर (Pleurotus citrinopileatus) एक शानदार किस्म है जो अपने सुनहरे गुच्छों से किसी भी उगाने की जगह को रोशन करती है।
विशेषताएं
- रंग: नींबू पीला से सुनहरा
- स्वाद: थोड़ा अखरोट जैसा, अधिक पकाने पर कड़वा
- बनावट: नाजुक
- आकार: गुच्छों में 3-8 सेमी की टोपी
इष्टतम स्थितियां
गुलाबी ऑयस्टर के समान, गर्मी पसंद करता है लेकिन थोड़े कम तापमान को सहन करता है।
कटाई के सुझाव
जब टोपियां अभी भी थोड़ी उत्तल हों तो पूरे गुच्छे काटें। उम्र के साथ रंग फीका पड़ सकता है।
पाक उपयोग
कड़वाहट से बचने के लिए तेज़ पकाने की सलाह। इसके दृश्य मूल्य के लिए गार्निश या साइड डिश के रूप में उत्कृष्ट।
उगाने के तकनीकी डेटा
| आदर्श सब्सट्रेट | बुरादा / पुआल |
|---|---|
| चरण 1: उपनिवेशीकरण | 10 - 14 दिन |
| चरण 2: दीक्षा | 3 - 5 दिन |
| चरण 3: वृद्धि | 3 - 5 दिन |
| कुल चक्र अवधि | 16 - 24 दिन |
| फ्लश और अंतर | 2-3 फ्लश (7-10 दिन) |
| उपनिवेशीकरण तापमान | 24-28°C |
| फलन तापमान | 18-24°C |
| सापेक्ष आर्द्रता | 85-95% |
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