लायन्स मेन (Hericium erinaceus) एक औषधीय और पाक मशरूम है जिसमें अनोखा रूप, विशेष खेती और विशिष्ट उच्च आर्द्रता की स्थितियां हैं।
विशेषताएं
- रंग: सफेद से क्रीम
- स्वाद: समुद्री भोजन/लॉबस्टर
- बनावट: कोमल और मांसल
- आकार: 10-25 सेमी व्यास
इष्टतम स्थितियां
निरंतर उच्च आर्द्रता और कम CO2 स्तर की आवश्यकता। संदूषण के प्रति संवेदनशील।
कटाई के सुझाव
जब कांटे 0.5-1 सेमी लंबे हों और पीले होने से पहले काटें।
पाक उपयोग
समुद्री भोजन जैसी बनावट। ग्रिल या सूप में उत्कृष्ट। नूट्रोपिक गुण।
उगाने के तकनीकी डेटा
| आदर्श सब्सट्रेट | मास्टर मिक्स |
|---|---|
| चरण 1: उपनिवेशीकरण | 14 - 21 दिन |
| चरण 2: दीक्षा | 5 - 8 दिन |
| चरण 3: वृद्धि | 5 - 8 दिन |
| कुल चक्र अवधि | 24 - 37 दिन |
| फ्लश और अंतर | 2-3 फ्लश (14 दिन) |
| उपनिवेशीकरण तापमान | 21-24°C |
| फलन तापमान | 16-21°C |
| सापेक्ष आर्द्रता | 90-95% |
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