粉红平菇（Pleurotus djamor）是最快速、最容易栽培的品种之一。其鲜艳的粉红色使其在市场上非常受欢迎。
特征
- 颜色：鲜粉红色至三文鱼色
- 风味：温和，略带甜味
- 质地：嫩滑细腻
- 大小：菌盖5-10厘米
最佳条件
粉红平菇是一种热带品种，喜欢温暖。非常适合夏季种植或加热环境。
采收建议
当菌盖边缘开始变平但尚未上翘时采收。采收后粉红色会略微褪色，这是正常现象。
烹饪用途
适合炒制、快炒或加入亚洲咖喱。其颜色为菜肴增添独特的视觉效果。
栽培技术数据
| 理想基质 | 稻草 / 木屑 |
|---|---|
| 阶段1：菌丝定植 | 7 - 10天 |
| 阶段2：出菇启动 | 2 - 4天 |
| 阶段3：生长 | 3 - 5天 |
| 总周期时长 | 12 - 19天 |
| 出菇潮次及间隔 | 2潮（7-10天） |
| 菌丝生长温度 | 24-28°C |
| 出菇温度 | 18-24°C |
| 相对湿度 | 85-95% |
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