黄平菇（Pleurotus citrinopileatus）是一种壮观的品种，以其金色簇状照亮任何种植空间。
特征
- 颜色：柠檬黄至金色
- 风味：略带坚果味，过度烹饪会发苦
- 质地：细腻
- 大小：簇状菌盖3-8厘米
最佳条件
与粉红平菇相似，喜欢温暖但能耐受稍低的温度。
采收建议
当菌盖仍略微凸起时采收整簇。颜色可能随年龄褪色。
烹饪用途
建议快速烹饪以避免苦味。作为配菜或点缀因其视觉价值极佳。
栽培技术数据
| 理想基质 | 木屑 / 稻草 |
|---|---|
| 阶段1：菌丝定植 | 10 - 14天 |
| 阶段2：出菇启动 | 3 - 5天 |
| 阶段3：生长 | 3 - 5天 |
| 总周期时长 | 16 - 24天 |
| 出菇潮次及间隔 | 2-3潮（7-10天） |
| 菌丝生长温度 | 24-28°C |
| 出菇温度 | 18-24°C |
| 相对湿度 | 85-95% |
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