El hongo Paddy Straw (Volvariella volvacea) es un hongo tropical muy popular en Asia.
Características
- Color: Gris-marrón
- Sabor: Suave y terroso
- Textura: Firme
- Tamaño: Sombreros de 4-8 cm
Condiciones Óptimas
Esta variedad requiere temperaturas altas (30°C+). Ideal para climas tropicales o invernaderos climatizados en verano.
Consejos de Cosecha
Coseche en la etapa de "huevo" o "botón" para mejor calidad. El hongo no se conserva bien; consúmalo rápidamente.
Usos Culinarios
Esencial en la cocina asiática, especialmente en sopas y salteados. Muy apreciado por su textura única.
Datos Técnicos de Cultivo
| Sustrato Ideal | Paja de Arroz / Algodón |
|---|---|
| Fase 1: Colonización | 7 - 10 días |
| Fase 2: Iniciación | 3 - 5 días |
| Fase 3: Crecimiento | 3 - 5 días |
| Duración Total del Ciclo | 13 - 20 días |
| Oleadas y Espaciado | 2 oleadas (7 días) |
| Temp. de Colonización | 30-35°C |
| Temp. de Fructificación | 28-34°C |
| Humedad Relativa | 80-90% |
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