El Pleurotus Rosado (Pleurotus djamor) es una de las variedades más rápidas y fáciles de cultivar. Su color rosa brillante lo convierte en un hongo muy atractivo en los mercados.
Características
- Color: Rosa brillante a salmón
- Sabor: Suave, ligeramente dulce
- Textura: Tierna y delicada
- Tamaño: Sombreros de 5-10 cm
Condiciones Óptimas
El Pleurotus Rosado es una variedad tropical que disfruta del calor. Es perfecto para cultivos de verano o ambientes climatizados.
Consejos de Cosecha
Coseche cuando los bordes del sombrero comiencen a aplanarse pero antes de que se levanten. El color rosa se desvanece ligeramente después de la cosecha, lo cual es normal.
Usos Culinarios
Excelente salteado, en salteados o en curry asiáticos. Su color añade un toque visual único a los platos.
Datos Técnicos de Cultivo
| Sustrato Ideal | Paja / Aserrín |
|---|---|
| Fase 1: Colonización | 7 - 10 días |
| Fase 2: Iniciación | 2 - 4 días |
| Fase 3: Crecimiento | 3 - 5 días |
| Duración Total del Ciclo | 12 - 19 días |
| Oleadas y Espaciado | 2 oleadas (7-10 días) |
| Temp. de Colonización | 24-28°C |
| Temp. de Fructificación | 18-24°C |
| Humedad Relativa | 85-95% |
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