El Pleurotus Gris/Azul (Pleurotus ostreatus) es la variedad más popular, robusta, adaptable y de alto rendimiento. Perfecta para principiantes.
Características
- Color: Gris oscuro a azul-gris
- Sabor: Terroso y rico
- Textura: Carnosa
- Tamaño: Sombreros de 5-20 cm
Condiciones Óptimas
Variedad resistente que tolera temperaturas frescas. Ideal para otoño e invierno.
Consejos de Cosecha
Coseche cuando los sombreros estén completamente desarrollados pero antes de que liberen esporas.
Usos Culinarios
Excelente en todas las preparaciones. Sabor intenso que se mantiene bien en guisos.
Datos Técnicos de Cultivo
| Sustrato Ideal | Paja / Aserrín |
|---|---|
| Fase 1: Colonización | 12 - 16 días |
| Fase 2: Iniciación | 3 - 5 días |
| Fase 3: Crecimiento | 4 - 7 días |
| Duración Total del Ciclo | 19 - 28 días |
| Oleadas y Espaciado | 2-3 oleadas (10-14 días) |
| Temp. de Colonización | 20-25°C |
| Temp. de Fructificación | 10-18°C |
| Humedad Relativa | 85-95% |
Gestione sus cultivos de manera efectiva: Con MycoGest, realice un seguimiento automático de cada fase de desarrollo y reciba alertas en el momento adecuado para optimizar sus cosechas.
Consulte nuestra tabla comparativa de todas las variedades para comparar los ciclos de cultivo.
