Le Turkey Tail (Trametes versicolor) est l'un des champignons médicinaux les plus étudiés scientifiquement.
Caractéristiques
- Couleur : Bandes concentriques multicolores
- Forme : Éventails superposés
- Texture : Coriace (non comestible entier)
- Taille : Éventails de 3-8 cm
Propriétés médicinales
Contient des polysaccharides (PSK, PSP) utilisés en oncologie au Japon. Puissant immunomodulateur.
Conditions optimales
Très facile à cultiver sur bûches ou en sacs. Colonise agressivement le substrat.
Utilisation
Non consommé directement mais préparé en décoction, teinture ou poudre pour ses propriétés médicinales.
Fiche technique de culture
| Substrat idéal | Sciure de bois |
|---|---|
| Phase 1 : Colonisation | 14 - 21 jours |
| Phase 2 : Initiation | 7 - 14 jours |
| Phase 3 : Croissance | 20 - 40 jours |
| Durée totale du cycle | 41 - 75 jours |
| Volées & Espacement | 1-2 volées (20j) |
| Température colonisation | 20-25°C |
| Température fructification | 15-22°C |
| Humidité relative | 80-90% |
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