परिचय एवं शब्दावली

🔤 बुनियादी शब्दावली

🧫 mycelium

यह मशरूम का 'बीज' है, वह स्पॉन जिसे आप अपने सब्सट्रेट में डालने के लिए एक विशेष आपूर्तिकर्ता से खरीदते हैं।

🌾 सब्सट्रेट

पोषक तत्वों का वह मिश्रण (पुआल, गेहूं का चोकर आदि) जिसमें माइसेलियम विकसित होगा।

💼 बैच / लॉट

एक ही समय में तैयार किए गए उत्पादन बैगों का एक सेट (उदाहरण: एक ही दिन में बनाए गए 50 ऑयस्टर मशरूम बैग)।

🔬 टीकाकरण

परजीवीकरण शुरू करने के लिए माइसेलियम को रोगाणुरहित सब्सट्रेट में डालने की क्रिया।

🌱 इन्क्यूबेशन

वह चरण जिसमें माइसेलियम सब्सट्रेट पर फैल जाता है (स्पॉन बैग में प्रवेश करता है)। यह लगभग 10-14 दिनों तक चलता है।

🍄 फलने

यह वह चरण है जब मशरूम उगते और बढ़ते हैं। इसी चरण में इन्हें काटा जा सकता है।

✂️ लालिमा

फसल की एक 'लहर'। एक बैच से कुछ दिनों के अंतराल पर 2-3 बार फसल मिल सकती है।

📦 उपभोग्य

आप जो भी सामग्री खरीदते हैं: प्लास्टिक बैग, भूसा, गेहूं का चोकर, पैकेजिंग आदि।