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Introducción y vocabulario
¡Bienvenido a MycoGest! Esta guía te ayudará paso a paso a gestionar tu cultivo de hongos, desde el pedido de micelio hasta la venta de tu cosecha.
¿Qué es MycoGest?
MycoGest es una aplicación web diseñada específicamente para productores profesionales de hongos. Le ayuda a gestionar todos los aspectos de su explotación:
- Producción : Gestión de lotes, seguimiento de las fases de cultivo, registro de cosechas
- Existencias : Micelio, consumibles, hongos frescos y secos
- Comercial : Clientes, ventas, entregas y trazabilidad
- Finanzas : Cálculo de gastos, ingresos y rentabilidad por lote
🔤 Vocabulario base
- 🧫 Micelio
- Esta es la 'semilla' del hongo, el micelio que compras a un proveedor especializado para inocular tus sustratos.
- 🌾 Sustrato
- La mezcla de nutrientes (paja, salvado de trigo, etc.) en la que crecerá el micelio.
- 💼 Lote
- Un conjunto de bolsas de producción que se prepararon al mismo tiempo (ejemplo: 50 bolsas de hongos ostra elaboradas el mismo día).
- 🔬 Inoculación
- La acción de colocar el micelio en el sustrato esterilizado para iniciar la colonización.
- 🌱 Incubación
- Fase en la que el micelio coloniza el sustrato (el micelio invade la bolsa). Dura aproximadamente de 10 a 14 días.
- 🍄 Fructificación
- Fase en la que aparecen y crecen los hongos. Aquí es donde se pueden cosechar.
- ✂️ Enjuagar
- Una oleada de cosecha. Un lote puede producir de 2 a 3 cosechas con pocos días de diferencia.
- 📦 Consumibles
- Todo el material que compras: bolsas de plástico, paja, salvado de trigo, embalajes, etc.
Flujo de trabajo de producción
Estos son los pasos principales de un ciclo de producción:
Esterilización
Paso 1
Inoculación
Paso 2
Incubación
Paso 3
Fructificación
Paso 4
Cosecha
Paso 5
Consejo: ¡Imprime esta guía para tenerla a la vista durante tu primer uso!