Documentation
✂️
Enregistrer les Récoltes
C'est le moment le plus important : vous récoltez vos champignons !
Enregistrer une Récolte
1 Accéder au batch
Production → Batches → Cliquez sur votre lot
2 Cliquer sur "Ajouter une récolte"
Date de récolte
Aujourd'hui (ou la date de la récolte)
Poids (kg)
Le poids total récolté (pesez vos champignons !)
Qualité
A : Parfaits (vente directe, prix premium)
B : Bons (vente marché, prix normal)
C : Corrects (à sécher, prix réduit)
B : Bons (vente marché, prix normal)
C : Corrects (à sécher, prix réduit)
✂️ Exemple de récolte :
Batch : LOT2025-001Date : 25/01/2025
Poids : 8.5 kg
Qualité : A (Qualité A - Parfait)
Notes : Première volée, champignons très beaux
Gérer les Volées Successives
Les volées : Après la première récolte, attendez 7-10 jours. Une deuxième puis troisième volée vont apparaître !
Pour chaque volée, créez une nouvelle récolte :
- Volée 1 : Généralement la plus productive (50-60% du total)
- Volée 2 : Bonne production (30-40%)
- Volée 3 : Production faible (10-20%)
Créer un Stock de Champignons Frais
3 Créer un Stock de Champignons Frais
Stock → Stocks Champignons Frais → Ajouter
Variété
Le type de champignon récolté
Batch d'origine
Votre lot de production (pour traçabilité)
Poids (kg)
Le poids récolté
Prix vente (€/kg)
Prix auquel vous allez vendre
Date limite
5-7 jours après récolte (champignons frais)
Durée de conservation : Les champignons frais se conservent 5-7 jours au frigo. Vendez-les rapidement ou séchez-les !
Option : Sécher les Champignons
Pour les champignons de qualité C ou les invendus :
Stock → Stocks Champignons Séchés → Ajouter
Ratio séchage : Les champignons perdent environ 90% de leur poids au séchage. 10kg frais = 1kg séché.